Окт
27
Редис
Однолетнее растение семейства капустных. В один год образует технически зрелый корнеплод и семена. Редис холодостойкое растение. Семена его прорастают при температуре +3-+4°С тепла, но оптимальной является температура +16°С. Всходы переносят заморозки до минус 2-3°С, а взрослые растения ббез повреждения выдерживают понижение температуры ддо минус 5-6°С.
Редис обладает чреззвычайно коротким периодом вегетации и не предъявляет особых требования к почве и климату. Для этой культуры благоприятны почвы со средним и легким гранлуометрическим составо мв сочетании с орошением.
Редис возделывают только для рынка свежей продукции. Это важнейшая культура для интенсивного овощеводства открытого грунта, особенно при получении ранней продукции под пленочным покрытием. Кроме того, он играет важную роль как преедварительная и последующая культура защищенном грунте. Наряду с этим, некоторое предприятия возделывают рредис в тчеение всего года в защищенном грунте, а также занимают ббольшие площади, урожай с которых убирают механизированным псособом с обрезкой бботвы.
Удобрение
Во многих севооборотах удорбения под рдеис не требуются, так как ему достаточно питательных веществ, содержащихся в уборочных остатках предыдущей культурры. Потребность в азоте составляет 04 кг/га. Рекомендуется использование удобрений снизким содержанием хлора.
Выращивание
Сеют как можноо раньше весной,даже по мерзлоталой почвее. Для удлинеения периода потребления редсиа посев повторяют с интервалом в 10 дней до наступления жаркой погоды. Схема посева 7-10 х 2-3 с.мРасход семян 40-80 на 10 м2. Глубина посева 1.5-2,5 смм. При большей глубине посева получаются корнеплоды вытянутой формы.
Под редис вносят 300 г аммиачной селитры, 500 г суперфосата и 250 гг калийной соли на 10 м2 (NPK по 100 кг действующего вещества на 11 га). Фосфорныые и калийные удобрения вноят под осенню юперекопку, азотные – перед посевом в подкормки.
Проводят 2-4 полива по 350 л на 10 м2 за один полив.
Основной вредитель редиса – крестоцветная блошка. Меры борьбы: обработка инсектицидами из класса пиретроидов (суми – альфа, фастак и др.). Для полученния экологически чистой продуции лучше пользоваться инсектицидным ирастиительными отварами и настоями, опыливать растения табачной или махорочной пылью, так как сро кожидания [bvbxtcrb[ средств защиты равен периоду созреввания куьлтуры.
Окт
17
Репа
Старое культурное растение. Содержит много калия b железа, особенно ценные для организма витамины С1, РР, В2, провитамин А и редко встречающуюся в растениях янтарную кислоту. От брюквы репу можно отличать по форме и окраске листа. У брюквы листы сине-зеленые, покрывтые восковым налетом, а у репы светло-зеленые,покрытые волосками. Форма корнеплода сильно варьируется в зависимости от сорта (плоскоокруглые, округлые до валикообразных) и определяется степенью участия стебля, гипокотиля и корня в еог формировании. Мякоть корнеплода белая или желтая, головка белая, зеленая или красно-фиолетовая.Некоторые сорта не обраазуют корнеплода, у таких сортов в пищу используют розетук листьев.
Возделывание для уборки корнеплодов
Данный тип возделывания имеет большое значение. Репа не преъдявляет высоких требований к почве и климату. Имея очень короткий период вегетации, она может быть предварительной, последующей и уплотняющей культурой. Как правило, посе впроизводят непосредственно в открытый грунт,всходы прореживают. Майскую репу высевают в начале весны по схеме 20[10 см, убирают в конце весны. Осенью возделывают срта с крупным корнеплодом, их высевают в августе поо схеме 40х20-30 см и убирают осенью.
На неббольших площадях ерпу убирают вручную, на больших - механизированным способом (копателями после обрезки ботвы или комбайнами теребильного типа). Урожайность зависит от времени возделывания, сорта ии формы возделывания и составляет от 150 до 600 ц/га. Репу хранят так же, как и брюкву. Корнеплоды могут храниться всю зиму.
Возделывание для уборки черешков
В некоторых регионах в пищу используют черешки. Для этого майскую или осеннюю репу высевают с очен высокой плотностью ( норма высева 2-4 г/м2)с междурядьями 12-15 мс. Время возделывания еще меньше, чем при выращивании корнеплодов, так что псев производят до rjywf августа. Дл получения черешков репу (в Нидерландах) возделывают ттакже в защищенном грунте, поосев для уборки в марте производят в январе. Убирают вручную, листья, связанные в пучки, упаковывают в ящики. Урожайность 3-44 кг/м2..
Окт
10
Свекла столовая
Перекрестноопыляющееся растение. Продуктовым органом является rjhytgkjlЮ Питательная ценность столовой свеклы обусловлена c,fkfycbhjdfyysv содержанием сахаорв и кислот (лимонной и щавелевой), что придает ей особый вкус Свекла содержит много калия и умеренные окличества витаминов С и группы В. Каротин присутствует тольо в следовых количествах. Красный цвет свеклы столовй обусловлен наличием бетанина. Свекольный оск -ценный диетический продукт. ООн оказывает благотворное действие при лихорадке и малокровии, обладает мочегонным ии fynbrjywthjutyysv действием, улучшает пищеварение. Свекла столовая предназначена для рынка свежей родукции, ее используют в свежем и вареном виде для салатов, а также для украшения готовых блюд. При промышленной переработке свеклу консервируют, сушат или подвергают глубокой замроозке, производят из нее сок. Особенно ценятся корнепллоды диамтером 3-4,5 см, которые пригодны для консервирования. Разновидности столовой свеклы с ббелой и желтой мякотью обладают одинаковыми вкусовыми свойствами. Кроме того, из свеклы экстрагируют бетаингликозид, который служит lkz подкрашивания пищевых продуктов.
Для потреблени в свежем виде наиболее пигодны сорта с крупными корнеплодаами, которые при неглубоком расположении легко выкапывать, для промышленной пеерработки - сорта с длинными корнеплодами цилиндрической формы, которые разрезают по длине на кружочки одинаовой тоолщины. Мякоть красноплодных сортов должна быть однородной темно-красной окраски, поверхность корнеплода - гладкой, а корневая шейка - тонкой.
Характеристики
Семена свеклы столовой заключнеы водносемянные коробочки, которые срастаются по 2-5, чаще по 3 друг с другом в так называемые клубочки. При достаточной влажности семена прорастают в широких температурных пределах (5-28°С). Столовая свекла тоносится к холодостойким растениям, однако она боолее требовательна к теплу, чем морковь. Свекла лекго переносит осенние кратковременные заморозки до минус 3°С. Дальнейшее понижение температуры отрицательно влияет на растения, повреждаются верхушечны почки. Температурные условия выращивания оказывают большое влиние и на рост и на развитие растений. Под влиянием неблагоприятных температур нередко нарушается двухлетний цикл развития, что проявляется в появлении в первый гд жизни цветухи рстений с цветоносными cnt,kzvbЮ Цветению в первый год способствует именно длительное воздействие на растение пониженных темпераур. Поэтому при раннем и особенно подзимнем посеве и затяжной холодной весне цветушность проявляется сильнее, чем при позднем посеве и еплой весне. Свекла наиболее требовательна к влаге в период прорастания семян и интенсивного прироста kbcnmtd и корнеплодов. Свекла растет практичеси на всех типах почв, кроме тяжелосугллинистых заплывающих. В отличие оот моркови, свекла выдерживает более высокую концентрацию солей, но очень чувствительна к кислоотности почвы – рН<5 губительно.
Севооборот
Хотя свеклу возделывают в монокультуре, следует избегать непосредственного соседства с другми маревыми, а также с другими восприимчивыми к парше культурами. Это особенно важно для местностей, зараженных немаотдой. При наличии стеблевой нематоды следует избегать ттаких предшественников, как картофель, лук, земляника а ри наличии ufkkjdjq нематоды - и моркови. Посвы свеклы сотловой следует размещать подальше от других видов свеклы, чтобы избежать инфекции вирусом желтухи (переносчик - лисотвая тля). В условиях непродолжительного вегетационного периода (12-24 недель) возможны широкие кобинации с другими культурами, характеризующимися короткими периодами возделывания.
Выращивание
Схема посева: 30-40 х 5-6 см; (50-20)х 5-6 см. Столовая свекла высевается однострочным широкорядным способом с междурядьями 30–40 см, расстояние между ctvtyfvb в ряду 5–6 см.
ХХранение
Хранение корнеплодов с хорошо сформриованным эпидермисом не представляет оссобых проблем. Свеклу мможно хранить в буртах, хранилиах (насыпью или в ящиках),холодильных камерах при температур выше 0°С и высокой влажности. Корнеплоды с листьями хранят 2 недели, без илстьев - до 6 месяцев. Пир благоприятных условиях корнеплоды можно хранить lj мая.
Удобрение
Дл яполучения 6-8 кг с .кв (60-80т/га) cdtrks необходимо внести удобрений на 10 м.кв: аммиачной селитры 600 г, суперфосфата 750 г, калийной соли 630 г (N 200, P2О5 100-150, K2О 200-250 кг действующего вщеества на 1 га). 2/3 фосфорных и калийных удобрений вносят с осени, азотны еи остаток фосфорно-калийных удобрений вносят в виде подкормок. Свекла очень оложительно отзывается на применение микроэлементов, и, особенно, бора и марганца. На торфяниках эффективно приенение меди. При внесении под свеклу свежих органических удобрений качество корнеплодов ухудшается. Если в почве мало питательных веществ ии под предшественник не были внесены органиические удобрения, под раннюю свеклу целесообразно внести 20-30 т/га хорошо перепревшего навоза.
Борьба с сорняками
Для борьыб с однолетниими сорняками нужно сразу поосле посева (од всходдов) внести:
- Дуал (1,6-2,6кг/га), либо в период вегетации (0,2-0,4 кг/га)–однодольные сорняки
- Бетанал (4-6 кгга)–двудольные сорняки.